Comment tout a commencé
Ma passion pour la restauration a débuté à l’âge de 21 ans, lorsque le restaurant où je travaillais était à vendre; j’ai saisi l’opportunité et en a fait l’acquisition: Le Restaurant le Gaulois (Trois-Rivières). Ensuite, je fus co-propriétaire de Cora Déjeuner (Trois-Rivières) et de l’Olive Rouge (Victoriaville).
Carburant à l’adrénaline, je vivais de belles années dans ce domaine. L’arrivée d’une petite famille m’obligea donc à ralentir la cadence et ainsi de faire l’équilibre dans la conciliation travail-famille.
Donc, ayant à coeur la santé passant par une alimentation saine, j’ai décidé de cuisiner des plats santé dans le confort de ma cuisine! Et c’est ainsi que Bouffe L.I.M.I.T est né….
Certifiée MAPAQ, les normes et standards sont respectés minutieusement.
Mes deux filles, Laurence et Mélodie, ainsi que ma conjointe Isabelle m’inspirent dans l’innovation des plats et de cette compagnie, d’où l’origine du nom L.I.M.I.T. (Laurence.Isabelle.Mélodie.Isabelle.Tousignant).
Aussi, je m’assure à ce que la présentation de mes plats soit aussi attrayante, car on mange avec les yeux!
Ma mission
Avec les années, le rythme de nos vies a augmenté considérablement, nous laissant peu de temps et énergie à cuisiner de façon saine. Une partie de ma mission, outre cette belle passion, est aussi de permettre aux gens, aux familles, aux personnes seules, dans le besoin, manquant de temps ou d’inspiration, suite à une grossesse, des athlètes, de pouvoir se concentrer sur leur quotidien et leur réalité en sachant qu’ils auront de quoi santé à se mettre sous la dent et à nourrir leurs petits dans les moments mouvementés.
Se permettre une qualité de vie, qui contribue à un mieux être qui nous apportera beaucoup…bon appétit! et au plaisir de vous cuisiner votre met préféré!
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